Запеканка сколько готовить

Творожная запеканка на сковороде на плите рецепт с фото пошагово и видео

Нежная, сочная, быстрая, легкая, на завтрак для всей семьи! Творожная запеканка на сковороде на плите готовится ничуть не сложнее, чем в духовке. Главное, следовать рецепту и держать процесс под контролем. Попробуйте, у вас обязательно получится!

Творожная запеканка на сковороде на плите

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

300 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

2 гршт.чайн.л.стол.л.десерт.л.

3 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

Манка (плюс немного для посыпки формы)

2 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

3 гркглмлстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

0.2 грчайн.л.стол.л.десерт.л.

3 гркгстак.чайн.л.стол.л.десерт.л.

1 грчайн.л.стол.л.десерт.л.

На вес состава: в одной порции (160 г)во всех порциях (638 г)100 г

Углеводы 46% 18 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин PT40M

1. Шаг 1:

   Как сделать творожную запеканку на сковороде на плите? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Творог используйте не слишком влажный. Для более однородной консистенции можно протереть его через сито.

2. Шаг 2:

   В чаше соедините яйца с сахаром и немного взбейте их с помощью миксера.

3. Шаг 3:

   К яйцам добавьте творог и сметану. Перемешайте.

4. Шаг 4:

   Затем вмешайте манную крупу, соду и промытый изюм. Можно добавить щепотку ванилина. Творожное тесто не должно быть жидким. Если творог был влажный и тесты выходит жидковатое - добавьте еще немного манки.

6. Шаг 5:

   Для приготовления используйте сковороду с толстым дном. Для надежности застелите сковороду бумагой для выпечки. Смажьте сливочным маслом и посыпьте манкой. Благодаря этому готовая запеканка не прилипнет к бумаге.

7. Шаг 6:

   Подготовленную творожную массу выложите в сковороду. У меня сковорода по верху 20 см.

8. Шаг 7:

   Накройте сковороду крышкой и поставьте на плиту на самый минимальный огонь. На приготовление запеканки уйдет 20-30 минут. При выпекании крышку открывать не надо. Следите за процессом через неё. Поэтому лучше, чтобы она была стеклянная.

9. Шаг 8:

   Готовая запеканка подрумянится по краям и появится ароматный характерный запах. Извлеките её из сковороды и подавайте к столу в горячем виде! В дополнение можно подать сметану, джем или сгущенное молоко. Приятного аппетита!

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Как выбрать манную крупу, сварить из неё идеальную кашу и многое другое читайте в статье о манке и семолине.

Можно ли заменять разрыхлитель на соду, как их правильно добавлять, чтобы выпечка была пышной, как избежать неприятного содового привкуса и многое другое читайте в статье "Разрыхлитель или пищевая сода - что лучше?"   

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
• Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
• Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
• Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
• Сметана - 210 ккал/100г
• Яйцо куриное - 157 ккал/100г
• Яичный белок - 45 ккал/100г
• Яичный порошок - 542 ккал/100г
• Яичный желток - 352 ккал/100г
• Яйцо страуса - 118 ккал/100г
• Крупа манная - 340 ккал/100г
• Творог 40%-ной жирности - 466 ккал/100г
• Творог 20%-ной жирности - 233 ккал/100г
• Творог 18%-ной жирности - 226 ккал/100г
• Творог 10%-ной жирности - 156 ккал/100г
• Творог обезжиренный - 75 ккал/100г
• Творог со сметаной - 260 ккал/100г
• Творог фруктовый - 147 ккал/100г
• Творог мягкий диетический - 170 ккал/100г
• Творог «виталиния» - 64 ккал/100г
• Творог «утренний» ( «данон») без сахара - 91 ккал/100г
• Творог - 156 ккал/100г
• Сахар-песок - 398 ккал/100г
• Сахар - 398 ккал/100г
• Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое - 709  ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
• Масло топленое - 869 ккал/100г
• Изюм - 280 ккал/100г
• Кишмиш - 279 ккал/100г
• Сода пищевая - 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Творог, Яйца, Сахар, Манка, Сметана, Сода пищевая, Изюм, Сливочное масло

Как приготовить творожную запеканку

Вот если вы купили полкило творога, разложили его по тарелкам, сверху положили по паре ложек свежего яблочного варенья и еще, допустим, посыпали молотой корицей — это нормально. Или наоборот, полив творог оливковым маслом, посолив и посыпав измельченным укропом, разложили его по маленьким мисочкам или даже розеткам, сверху бухнули по чайной ложке красной икры, а сбоку воткнули какой-нибудь ржаной сухарик — это я понимаю. Но не все в мире устраивается так, как хочется. Бывают еще и дети, отказывающиеся есть сырой творог. Его приходится все-таки запекать, и в процессе выясняются некоторые проблемы и появляется вопрос — как приготовить творожную запеканку, чтобы она была вкусной.

Проблемы, возникающие во время приготовления творожной запеканки

Если добавить в творожную запеканку слишком много яиц или муки, она получается как бы резиновой. Большинство полагает такую консистенцию неподходящей, а многие год за годом размышляют, как бы ее избежать.

Часто творожную запеканку готовят с сухофруктами, чаще всего с изюмом (рецепт Творожной запеканки с изюмом смотрите здесь или здесь, или здесь). И ведет он себя по-разному, в зависимости от того, насколько высоко содержание влаги в исходных продуктах: может распухнуть до размера свежего винограда, а может превратиться в какую-то засушенную запятую.

Творожная запеканка с изюмом

При запекании массы, содержащей сахар, на поверхности ее получается корочка той или иной степени карамельности. И как регулировать этот параметр при длительном процессе (а приготовление традиционной творожной запеканки — именно такой процесс), не очень понятно.

Кроме того, невыясненными остаются и другие вопросы, чисто технологические. Следует ли взбивать творог миксером? Если да, то долго ли? И насколько сильно? А надо ли отжимать от лишней жидкости? Или, может, наоборот надо добавить молочка? А яйцо надо разделять на желток и белок?

Готовим творог для приготовления творожной запеканки. Для этого подвешиваем его в марлевом мешочке над миской или выкладываем на марлю в дуршлаге

К сожалению, эти вопросы не имеют однозначных ответов. Все зависит от качества исходных продуктов — творога, яиц, масла, сахар, изюма, а они у нас в стране не калибруются. Выход один. Разработать технологию, позволяющую приготовить приличную творожную запеканку из чего угодно.

Технология приготовления творожной запеканки

Возьмите двухсотграммовую пачку любого творога, одно яйцо и пару ложек блинной или самоподнимающейся муки. И сахара по вкусу (если любите послаще, хватит трех столовых ложек, а вообще довольно и одной). Это основа. Кроме того, возьмите горсть изюма, слегка промойте, залейте горячим чаем, накройте и оставьте минут на пятнадцать. Вместо изюма может взять такое же количество нарубленных сушеных абрикосов, или американской сушеной клюквы, или каких-нибудь цукатов; но замачивать их не нужно. И еще — сливочное масло.

Раскладка продуктов для творожной запеканки

Да, вам понадобятся две формы - большая и маленькая. В маленькую должен помещаться весь творог, и чтобы до края оставалось два сантиметра; замечательно, если эта форма к тому же разъемная. Смажьте дно и стенки (на высоту около 1,5 см) большой формы сливочным маслом. Ну и, разумеется, приличная духовка — разогрейте ее до 180ºС (конвекцию не включайте).

Яйцо разбейте в чашу блендера, добавьте сахар и перемешайте до полного растворения сахара. Добавьте к яичной смеси творог и опять нажмите на кнопку. Перемешивайте на максимальной скорости до тех пор, пока масса не станет совершенно однородной.

Консистенция творожной массы до введения муки

Теперь добавьте в смесь муку, сразу же и очень быстро перемешайте; имейте в виду, сейчас надо действовать очень быстро, у вас на все максимум секунд пятнадцать.

Перемешиваем творожную массу с просеянной мукой 

Выложите творожную смесь в большую форму, причем слой ее должен составлять примерно сантиметр. Поставьте форму в разогретую духовку и сразу же убавьте температуру до 150ºС. Пускай готовится 15 минут, а вы тем временем смажьте маслом всю поверхность маленькой формы и откиньте на сито замоченный изюм.

Выкладываем творожную массу в жаропрочную форму

Достаньте большую форму из духовки. Лопаткой разделите ее на части приблизительно такой же площади и формы, как дно маленькой формы. Остались маленькие кусочки? Ничего страшного. Аккуратно положите один большой кусок запекшейся творожной массы на дно маленькой формы, затем слегка посыпьте изюмом или цукатами, затем уложите второй большой кусок — и так далее.

Укладываем творожную массу в форму, посыпаем цукатами

Среди изюма и цукатов укладывайте те самые оставшиеся маленькие кусочки. Когда вся масса окажется в маленькой форме, смажьте поверхность сливочным маслом и чуть-чуть посыпьте сахаром (лучше белым и как можно более мелким).

Посыпаем запеканку сахаром, лучше мелким

Увеличьте температуру духовки до максимума (или включите гриль, если он имеется в вашей духовке). Поместите форму в духовку — минут на пять, пока сахар не расплавится и не превратится в карамельную корочку.

Готовую запеканку достаньте из духовки и дайте остыть до температуры чуть теплее комнатной. Если форма разъемная, снимите стенки. Если же нет, накройте ее тарелкой, быстро переверните, слегка постучите по днищу, а затем снимите форму и при помощи лопатки переложите запеканку на другую тарелку карамельной корочкой кверху (ох, лучше уж купите разъемную форму, честное слово).

Пояснения к технологии приготовления творожной запеканки

Фокус в том, что мы делаем запеканку минимально возможной толщины (я проверял; если сделать слой еще тоньше, он превращается в толстый, хотя и довольно вкусный блин). Проблемы никуда не деваются — они просто минимизируются до той степени, когда мы перестаем обращать на них внимание. Кроме того, получаемая в конце концов слоеная структура позволяет вносить вариации едва ли не на ходу — например, я обожаю смешивать сгущенку с кокосовым молоком и затем смазывать каждый слой тем, что получилось.

Смазываем слои запеканки смесью из сгущёнки и кокосового молока

А вот изюм в запеканках, кстати, люблю не особо (хотя вот сорт «джамбо» бывает вполне ничего). Самое забавное, что появился этот рецепт по одной-единственной причине: когда надо было приготовить творожную запеканку, у меня не нашлось формы нормального размера, только здоровенный поддон. Во как бывает-то.

 

Творожные запеканки на Gastronom.ru

Творожная запеканка – идеальный вариант для сытного завтрака или легкого ужина. К тому же она подходит для детского и диетического питания. Что, собственно, представляет собой творожная запеканка? См. далее...

Мастер-классы от Александра Ильина:

Песочное печенье

Песочное печенье – вещь, которая всегда хорошо получается только у кого-нибудь другого. Только у мамы, или у свекрови, или у подружки по институту. См. далее...

Пожарские котлеты

Котлеты из рубленого куриного мяса и без добавления яйца, но зато в совершенно особенной панировке — вот что такое пожарские котлеты в идеале. См. далее...

Как приготовить солянку

Сборная солянка. Суп, выдуманный в питерских трактирах и ресторанах, чтобы не пропадали даром недоеденные загулявшими гостями нарезочки. См. далее...

Торт Наполеон

Под названием «Наполеон» мне известно пять тортов. Я готов есть любой из них как днем, так и ночью. Тем не менее, есть у меня и собственные...  См. далее...

 

Классическая творожная запеканка - рецепт с фото пошагово, как приготовить на Webspoon.ru

Видео к рецепту «Творожная запеканка»

Классическая творожная запеканка с манкой в духовке

О том, что такое творожная запеканка, не знают, пожалуй, лишь те, кто никогда не был ребёнком, не имел заботливой бабушки и не ходил в детский сад. Всем остальным это блюдо великолепно знакомо. Более того, бывшие детсадовцы не станут отрицать, что именно творожная запеканка на завтрак или полдник и была их чуть ли не единственным любимым блюдом, и воспоминания о ней они хранят до сих пор.

Но довольно ностальгировать! Давайте засучим рукава и испечём это кулинарное чудо сами. Тем более, что ничего сложного в этом нет. Для начала несколько секретов.

Если вы любите, чтобы творог в запеканке чувствовался «на зуб», то не заморачивайтесь протиранием его через сито или перекручиванием на мясорубке. Просто смешайте все ингредиенты с помощью вилки. Если же вам больше по душе воздушная, нежная творожная запеканка, то без сита и миксера не обойтись. И ещё один нюанс: выпечка получится более нежной и пышной, если использовать вместо муки манную крупу, предварительно замочив её в сметане. Манкой так же нужно присыпать форму, предварительно смазав её маслом — так ваша запеканка не пристанет к стенкам. Вот и все нехитрые секреты.

Как приготовить "Творожная запеканка" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления запеканки возьмём творог жирностью 9-15%, яйца, сахар, манную крупу и несколько горстей изюма без косточек.

Шаг 3 Ссылка

В отдельной посуде соединить 500 грамм творога, 3 желтка, сахар (3 ст. л.) и 5 столовых ложек манной крупы.

Шаг 4 Ссылка

Затем добавить слегка взбитые белки и горсть изюма изюма по вкусу, который предварительно промыть и обсушить.

Шаг 5 Ссылка

Хорошо всё перемешать — масса должна стать однородной.

Шаг 6 Ссылка

Форму для выпекания смазать сливочным маслом и присыпать оставшейся манной крупой. Затем влить творожную смесь.

Шаг 7 Ссылка

Выпекать в разогретой духовке при температуре 180°С, 35-45 минут до румяной корочки. Подавать творожную запеканку к чаю на завтрак или лёгкий ужин, можно с тёплой сметаной, джемом или мёдом.

Наша любимая запеканка: 8 правил: p_syutkin — LiveJournal

За что мы любим запеканки? За то, что это очень удобно. Можно приготовить на все случаи жизни и любой вкус. Можно подать как сытный обед или ужин, или как праздничное блюдо. Можно запечь, использовав все, что осталось от предыдущего обеда или праздника. А еще запеканки очень любят дети.

«Они сегодня коринку (изюм) брали и макароны. Это значит будет запеканка. А если запеканка, стало быть гости!» - Семейная хроника начала XIX века донесла до нас уважительное отношение к этому блюду. И забытый сегодня русский писатель Владимир Тихонов совсем не случайно с любовью отзывается о нем.

Ольга Сюткина на портале Гастроном 0 правилах и секретах запеканки:

Я не буду разбирать все варианты, которые можно назвать запеканками - лазанью, мусаку, пастуший пирог, гратен и т д. Проще разбить запеканки по продуктам - из чего их можно приготовить. Самые простые и всем знакомые - это запеканки из творога, макарон, круп. Вот их и разберем подробно. Но сначала – несколько базовых правил, которые применимы к любой запеканке.

8 правил запеканки

1. Запеканки готовятся в толстостенной посуде - чугунной, керамической, стеклянной. В тонкой металлической форме запеканка будет подсыхать и подгорать с краев и донышка.
2. По форме посуда может быть любая – прямоугольная, квадратная, круглая, овальная.
3. Бортики у формы должны быть высокими - не менее 5 см. Запеканки поднимаются при приготовлении, - это нужно учитывать. Да и соус, в котором запеканки готовятся, может убежать через край.
4. Форму обязательно смазывать маслом - сливочным, топленым, растительным.
5. Важное условие - толщина запекаемых продуктов в форме должна быть не менее 3-4 см. Если будет тоньше - запеканка пересохнет и станет «подошвой». Но слишком толстая – плохо пропечется, не будет пышной.
6. Духовка перед приготовлением должна быть прогрета до 180-190 С.
7. Четко следуйте рецептуре – ингредиенты для запеканок могут использоваться как сырые, так и предварительно отваренные до полуготовности или готовности. Это важно для вкуса и конечного результата.
8. Практически во всех запеканках присутствует ингредиент, который отвечает за «скрепление». Это могут быть яйца, сыр или специально приготовленный соус: сливочный, молочный, томатный, на воде или бульоне.

Духовка перед приготовлением запеканки должна быть хорошо прогрета

Секреты приготовления творожной запеканки

Творог. Самое главное в приготовлении вкусной творожной запеканки - это выбор главного продукта - творога.

Творог должен быть свежий и вкусный. Такой, какой вам самим хотелось бы съесть с удовольствием, пока он не подвергся тепловой обработке. В меру влажный, не крупитчатый, жирностью 5-9%. Творог перед приготовлением рекомендуют протереть через сито, но я делаю проще - тщательно разминаю картофелемялкой с дырочками. Творог становится гораздо нежнее, уходят комочки.

Можно приготовить запеканку из рикотты или смешать рикотту с творогом. Вкус готовой запеканки, конечно, будет разным. Из творога - с характерной кислинкой. Запеканка из рикотты получится очень нежной, воздушной, но и более пресной.

Обязательный ингредиент в творожной запеканке - манка.

Манка. Манную крупу можно использовать как из мягких сортов пшеницы, так и из твердых - семолину. Если есть выбор - предпочтительнее из мягких сортов. Иногда вместо манки, как связующего ингредиента, добавляют крахмал, особенно в сочетании с рикоттой. Блюдо в таком случае становится похожим на суфле, что тоже вкусно.

Манная крупа в запеканке - тот продукт, который «удерживает» творог, придает пышность. Но нельзя класть манки слишком много. В процессе приготовления манка разбухает, дает подъем. А когда запеканка остывает, манка забирает на себя много влаги из творога и блюдо может стать плотным, клеклым.

Миндальная мука - хорошая замена манке и крахмалу.

Яйца - тоже придают запеканке пышность, но если положить много, после оседания блюдо станет «резиновым».

Что еще можно положить в творожную запеканку:

Самое распространенное - это изюм, который должен быть мелкий, без косточек. Вместо изюма можно положить вяленую клюкву, смородину.

Курагу, нарезанную на небольшие кусочки, – аромат и солнечный цвет запеканке гарантированы.

Хорошо положить нарезанные яблоки. Совет - яблоки должны быть сладкими (так они не расползутся в пюре). А еще лучше - перед тем, как класть их в творожную массу - карамелизировать.

Из орехов - не рекомендую класть грецкие - испортят цвет. Фундук - слишком грубый для нежной запеканки. Хорошо положить листочки миндаля.

Кокосовая стружка придаст оригинальный аромат и хрусткость.

Ароматизаторы для творожной запеканки - творог любит ваниль, цедру лимона и апельсина. Не советую добавлять в творог корицу, она придаст несимпатичный коричневый оттенок.

Самая нежная и пышная традиционная творожная запеканка получится, если на 500 г творога жирностью 9% взять 2 ст. ложки манки, 2-2,5 ст. ложки сахара, 2 яйца (взбить) 3 ст. ложки растопленного сливочного масла, щепотку соли. Верх запеканки обязательно смазать сметаной! Это будет и красиво - румяная корочка, и верх запеканки не засохнет.

Ближайший родственник творожной запеканки - львовский сырник. Есть отличие в количестве основных ингредиентов, текстуре. Но главное - внешний вид. Львовский сырник облит шоколадной глазурью, как большой творожный сырок.

Самое главное в приготовлении вкусной творожной запеканки - это хороший творог

Запеканки из макарон

Бабка – это запеканка из макаронных изделий (вермишель, лапша, макароны) с творогом. Это уже не сладкое, десертное блюдо, а сытная, вполне самодостаточная для обеда или ужина, горячая еда. Творог для бабки должен быть достаточно жирный и мягкий, не сухой - 9-18 % жирности, лапша (хорошо бы домашняя, собственного приготовления), соус бешамель, яйца, сыр грюйер. Вот тут уже хорошо подойдут тертый мускатный орех и белый перец. Лапша должна быть сварена до полуготовности.

Из макаронных изделий можно приготовить очень много интересных и сытных запеканок на все случаи жизни.

К макаронам (пасте) добавить кусочки отварного мяса или курицы, мясной фарш, сосиски и колбасу, овощи, шпинат, грибы, для «скрепления» - яйца, сыр. Чтобы запеканка была сочная, можно залить соусом - бешамелем, томатным. И специи разные - черный перец, кориандр, зира, карри, сухие итальянские или французские травы - в зависимости от того, какой характер запеканке вы хотите придать. Запеканка - как конструктор. Можно следовать точно по рецепту, а можно собрать из того, что есть в холодильнике.

Можно приготовить яркую мексиканскую запеканку - 500 г говяжьего фарша, 1 крупный помидор, 500 г отварной фасоли, 2 стакана сметаны, 250 сыра Чеддер, 3 стакана чипсов тортильи, 60 - 70 г черных оливок и пучок зеленого лука.

Бабка – запеканка из макаронных изделий с творогом

А можно нашу любимую, детсадовскую - из картофельного пюре с мясным фаршем. Правда, вкусной она становится тогда, когда приготовлена с любовью и из хороших продуктов. Кстати, мясной фарш может быть сделан двумя способами. Из отварного мяса, затем прокрученного через мясорубку вместе с пассерованным луком. Или иначе - сырой фарш сначала обжаривают, а потом еще раз прокручивают вместе с пассерованным луком. Румяная мясная корочка придает мясному фаршу яркость вкуса. Возьмите на заметку, это работает и в блинчиках с мясной начинкой.

Запеканки из круп

В старину готовили крупеники - пшенную, рисовую молочную кашу смешивали с яйцами и запекали в печи. До нас дошла запеканка с историей из перловой крупы, которая называется каша Баранова. Рецепт я напишу ниже.

Крупяные запеканки – прекрасная взрослая еда. Да и дети едят с удовольствием, если туда еще добавить творог, изюм, курагу, чернослив. Удобная, сытная, полезная еда «в одном горшочке». Ароматизаторы - ваниль, корица, цедра апельсина и лимона, бутон гвоздики.

Крупяную запеканку можно приготовить и из рассыпчатых круп - рисовую с мясным фаршем, курицей, с рыбой, с креветками, болгарским перцем капустой брокколи и цветной капустой. Гречневую - с обжаренными грибами и морковью, с курицей и овощами. Но обязательно должны присутствовать яйца или соус с сыром – то, что «свяжет» запеканку, и она не будет рассыпаться.

В запеканку из риса можно добавить кумин, куркуму, копченую паприку. А в гречневую – укроп, петрушку, тмин, мускатный орех, черный перец, сушеный лук.

Крупеник из гречки с творогом

Овощные запеканки

Если захотите приготовить овощные запеканки, используйте тыкву. Она хороша как сама по себе, так и в сочетании с картофелем, морковью, бататом. Достаточно залить все бешамелем и посыпать сверху сыром.

А еще есть рецепт невероятно вкусной и ароматной запеканки из тыквы с айвой. 1 большая айва, 400 г тыквы, 50 г сливочного масла 50 г сахара, 2-3 гвоздички, 1/2 ч. ложки корицы - это все тушится вместе в сковороде почти до готовности. Отдельно готовится крем из 2 желтков, 50 г сахара, 1 ст. ложки крахмала, 150 мл сливок 33% жирности и щепотки соли. Тыква и айва отправляются в форму, заливаются кремом и запекаются в духовке. Вот такой десерт к чаю!

Овощные запеканки лучше всего готовить с тыквой

И, наконец, запеканка «Каша Баранова»

Это блюдо имеет свою историю. Воспитательницей старшего сына императора Николая I - Александра (будущего императора Александра II Освободителя) была графиня Юлия Федоровна Адлерберг, в замужестве фон Баранов.

В семье Адлербергов был замечательный рецепт каши, и именно эта каша стала на всю жизнь любимым блюдом Александра. Даже став императором Александр вкусу детства не изменил и неизменно угощался «барановской» кашей, отправляясь с сыном своей воспитательницы на охоту. С графом Эдуардом Барановым Александр II сохранил тесную дружбу на всю жизнь. Ему даже позволялось сидеть в присутствии императора.

Запеканка «Каша Баранова»

Кашу-запеканку подают с сахаром и густыми сливками.

Запеканка Каша Баранова

         

• 180 г перловой крупы или ячневой
• 200 мл воды
• 250 мл молока
• 1 ст. л. сливочного масла
• 4 яйца
• 100 г жирной сметаны
• соль по вкусу
• сахарный песок и сливки для подачи

1. Крупу тщательно промыть и залить холодной водой.
2. Оставить для набухания на три часа.
3. Затем еще раз промыть и слить воду.
4. Крупу залить горячей водой и варить, пока вся вода не впитается – 20-25 мин.
5. Молоко подогреть до кипения и влить в кастрюлю к крупе.
6. Добавить половину столовой ложки масла и соль.
7. На слабом огне варить до полного размягчения зерна. Молоко впитается практически все, перловка станет мягкой.
8. Затем смешать яйца и сметану, ввести в кашу и размешать с оставшимся сливочным маслом.
9. Выложить кашу в смазанную маслом форму для запекания и отправить в разогретую духовку (180 °С). Выпекать 45 мин. до румяной корочки.

12 простых и вкусных рецептов

Фото: pinterest.ru

Запеканка – вкус детства, который многие не могут забыть годы спустя. А еще это ценный источник белка и полезных микроэлементов, которые содержатся в кисломолочных продуктах. Она куда полезнее обычной выпечки и даже сырников, ведь не обжаривается в масле. Делимся 12 лучшими рецептами творожной запеканки в духовке!

1. Классическая творожная запеканка

Фото: prosad.ru

Вместо изюма добавь в тесто ягоду, сухофрукты, орешки, шоколадные капли или любые наполнители на свой вкус.

Тебе понадобится: 700 г творога, 2 яйца, 6 ст.л. сахара, 8 ст.л. изюма, 2 ст.л. манки, 1,5 ч.л. ванилина, сливочное масло, соль.

Приготовление: Протри творог через сито или измельчи блендером, чтобы тесто было нежнее. Добавь желтки, ванилин и манку, вымешай тесто и оставь на 15 минут, чтобы крупа разбухла. Взбей белки с солью до пиков, добавь в тесто, высыпь изюм и аккуратно плавно перемешай.
Смажь форму, слегка притруси манкой, залей смесь, накрой фольгой и 40 минут выпекай при 180 градусах. Если запеканка сыровата, оставь ее еще на 15 минут, но убавь огонь до 150.

2. Творожная запеканка с молоком

Фото: vk.com

Еще один классический и очень простой рецепт запеканки в духовке!

Тебе понадобится: 250 г творога, 2 яйца, по 3 ст.л. манки и сахара, 0,5 стакана молока, соль.

Приготовление: Добавь манку в молоко, перемешай и оставь на 10 минут, чтобы она разбухла. Смешай яйца с сахаром и солью, соедини все ингредиенты вместе и замеси до однородности. Выпекай 40 минут в духовке при низкой температуре – около 120 градусов.

3. Творожная запеканка с овсяными хлопьями

Фото: onegreenplanet.org

Идеальный сытный завтрак для любителей овсянки с творогом.

Тебе понадобится: 800 г творога, 2 груши, 3 яйца, 200 мл молока, 12 ст.л. овсяных хлопьев.

Приготовление: Перетри творог с яйцами и при желании добавь немного сахара. Добавь 8 ст.л. хлопьев и 120 мл молока, хорошенько размешай и выложи 3/4 смеси в смазанную форму. Разложи нарезанную дольками грушу, сверху – еще творожную массу, а последним слоем – смешанные остатки хлопьев с молоком. Выпекай запеканку 40 минут при 180 градусах.

Картофельная запеканка с фаршем в духовке: 12 самых вкусных рецептов

4. Творожная лимонно-кофейная запеканка

Фото: attuale.ru

Внешне такая запеканка напоминает популярный пирог «Зебра» слоями.

Тебе понадобится: 500 г творога, 100 г сметаны, 4 яйца, по 4 ст.л. манки и сахара, по 2 ст.л. растворимого кофе, цедры и лимонного сока.

Приготовление: Взбей тесто из всех основных ингредиентов блендером и раздели пополам. В одну часть вмешай лимонный сок и цедру, а в другую – растворимый кофе, разведенный в 50 мл кипятка. Смажь форму и выкладывай обе массы ложкой поочередно, чтобы получились слои. Запеканка готовится в духовке полчаса при 180 градусах.

5. Низкокалорийная творожная запеканка

Фото: twilight-saga.ru

Используй любой сахарозаменитель, который тебе больше нравится.

Тебе понадобится: 400 г обезжиренного творога, 150 мл молока, 3 ст.л. манки, 2 яйца, сахзам.

Приготовление: Высыпь манку в молоко и дай постоять, а за это время раствори в воде сахарозаменитель и смешай его с яйцами. Соедини обе смеси, добавь творог и перемешай. Выпекай в силиконовой или антипригарной форме 50 минут при 150 градусах.

6. Творожная запеканка с бананами

Фото: m.patee.ru

Банан никогда не испортит запеканку, но зато придаст ей выразительный вкус и сладость.

Тебе понадобится: 500 г творога, 2 банана, 3 яйца, 100 мл жирных сливок, 2 ст.л. сахара, 60 г муки, 0,5 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Хорошо взбей яйца с сахаром и сливками, добавь перетертый творог, муку и разрыхлитель, перемешай. Разомни банан или пюрируй его блендером, добавь в тесто и снова вымешай. Перелей смесь в смазанную форму и выпекай в духовке 40 минут при 180 градусах.

Картошка с мясом в духовке: 15 простых и вкусных рецептов

7. Творожно-яблочная запеканка

Фото: manonaujapaskyra.blogspot.com

Это своеобразная шарлотка, но только из творожного теста.

Тебе понадобится: 500 г творога, 500 г яблок, 3 яйца, по 2 ст.л. сахара и манки, 4 ст.л. сливочного масла.

Приготовление: Перетри творог, смешай его с 2 желтками, сахаром, манкой и растопленным сливочным маслом. Можешь добавить ванилин, корицу или другие специи на свой вкус. Взбей до пиков 2 белка и осторожно вмешай в творог.

Смажь форму, слегка присыпь манкой или панировочными сухарями и выложи половину теста. Сверху положи дольки яблок и залей оставшейся частью теста. Залей запеканку взбитым белком от последнего яйца (желток тебе не понадобится) и полчаса запекай при 180 градусах.

8. Запеканка со сливочной крошкой

Фото: twilight-saga.ru

Даже из одних и тех же ингредиентов можно приготовить запеканку по-разному!

Тебе понадобится: 170 г творога, 0,5 стакана сахара, 130 г муки, 100 г сливочного масла, 2 яйца.

Приготовление: Хорошенько перетри творог с яйцами и сахаром. В другой емкости засыпь холодное масло мукой и ножом измельчи его в крошку. Смажь форму, выложи 2/3 крошки, залей творожную смесь и выложи оставшуюся крошку. Готовь запеканку 40 минут при 180 градусах.

9. Запеканка-суфле

Фото: imag.one

Нежнейший и низкокалорийный десерт превосходно украсит любое праздничное застолье!

Тебе понадобится: 700 г творога, 2 яйца, 7 ст.л. натурального йогурта, 3 ст.л. коричневого сахара.

Приготовление: Разомни творог вилкой и смешай с яйцами и сахаром. Добавь йогурт и взбей тесто миксером, чтобы оно было максимально воздушным. Добавь фрукты или ягоды, разложи массу по силиконовым формочкам и запекай 40 минут в духовке при 200 градусах. Перед подачей суфле обязательно нужно охладить, чтобы оно не опустилось.

Блюда в духовке: 20 быстрых и вкусных рецептов

10. Творожная запеканка с картофелем и шпинатом

Фото: infoactual.ro

Домочадцы наверняка оценят необычный рецепт и оригинальное сочетание продуктов!

Тебе понадобится: 250 г творога, 4 картофелины, 2 яйца, 150 г шпината, 3 ст.л. муки, травы по вкусу.

Приготовление: Отвари и разомни картошку, измельчи шпинат, взбей яйца. Перемешай яйца с творогом, мукой, специями и травами, а потом добавь пюре и шпинат. Выложи смесь в смазанную форму и выпекай 45 минут при 150 градусах.

11. Творожная запеканка с кабачками

Фото: kleo.ru

Свежая и легкая запеканка в жаркое время года!

Тебе понадобится: 100 г творога, 400 г кабачков, 2 яйца, 50 г сыра, чеснок.

Приготовление: Натри кабачки на крупной терке, дай им немного постоять и хорошо отожми лишнюю жидкость. Смешай творог с тертым сыром, добавь чеснок и специи по вкусу, в конце – вбей яйца и перемешай. В смазанную форму выложи кабачки, а сверху сырную массу. Выпекай запеканку 40 минут в духовке при 200 градусах.

12. Творожная запеканка с тыквой

Фото: vitablog.ru

Меняй количество сахара и специи – и получишь восхитительный десерт или полноценное основное блюдо.

Тебе понадобится: 300 г творога, 400 г тыквы, 3 яйца, 3 ст.л. манки, 3 ст.л. сметаны, сливочное масло, сахар и специи.

Приготовление: Очисть тыкву и натри ее на терке среднего размера. Смешай все ингредиенты в тесто, добавь сахар и специи по вкусу. Смажь форму маслом, выложи в нее смесь и 40 минут выпекай при 200 градусах.

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Творожная запеканка в мультиварке – Рецепты для мультиварки

Если скажешь «запеканка» –
сразу в памяти встаёт
детский сад, и нам тёть Лида
запеканку раздаёт.
Сладкой, вкусной и воздушной
запеканка та была.
Повторить такую ж дома
мама так и не смогла.

Нелли Карчевская

Творожная запеканка – вкусное, полезное, но, надо сказать, очень капризное блюдо, приготовить его идеально с первого раза получается не у всех. Что ж, хороший повод попытать счастья с мультиваркой. Именно творожная запеканка стоит на втором месте после молочной каши в качестве испытательного блюда для новой мультиварки. И надо сказать, мультиварка выдерживает это испытание на «пять с плюсом». Самое главное, особых усилий-то не требуется: подобрал ингредиенты по рецепту да перемешал, а всё остальное сделала умная электро-кастрюля.

Для создания хорошего лакомства нужен только высококачественный творог: жирный, свежий и не слишком сухой, лучший вариант – домашний творог. Чтобы в твороге не оставалось комочков, его лучше протереть через сито (не пропускайте творог через мясорубку, запеканка получится тяжёлой и плотной). Кроме творога вам понадобятся яйца, сливочное масло, мука, сахар, соль, а также другие продукты, в зависимости от того, какую запеканку вы собрались готовить: сладкую или нет. Если вас смущает бледный верх готовой запеканки, просто переверните её вверх дном или посыпьте верх тёртым шоколадом, какао, сахарной пудрой, размолотыми орехами (для сладкой) или сыром и опять-таки орехами (для несладкой).

Вы можете добавить ягоды, фрукты, изюм, орехи – обычная запеканка превратится в изысканный десерт. А если положить в тесто для запеканки помидоры, сыр, сладкий перец или грибы, получится полноценное блюдо, которое подойдёт как для сытного завтрака, так и для лёгкого ужина. Готовится творожная запеканка в мультиварке, как правило, в режиме «Выпечка» или «Жарка», иногда используется режим «Молочная каша» или «Плов». Время выпекания обычно варьируется от 30 до 60 минут в зависимости от вида блюда и возможностей вашей помощницы.

А как быть тем, кто сидит на диете и всячески избегает жирных продуктов? В этом случае можно приготовить запеканку творожную в мультиварке из обезжиренного творога, она будет такой же вкусной. Правда, сливочное масло здесь лучше заменить кефиром, а муку – манной крупой или размолотыми овсяными хлопьями. В результате запеканка останется диетической и сохранит свой чудесный вкус.

Теоретически всё просто и ясно. И если в процессе рассказа у вас возникло желание поэкспериментировать в искусстве приготовления различных творожных запеканок в мультиварке, вот вам несколько рецептурных вариаций на эту тему для осуществления самых смелых идей.

Запеканка с мёдом и фруктами

Ингредиенты:
250 г творога,
2 ст.л. манной или кукурузной крупы,
2 ч.л. мёда,
1 ч.л. сахара,
1 яйцо,
1 апельсин,
1 яблоко,
1 ч.л. лимонного сока,
¼ ч.л. соды.

Приготовление:
Насыпьте на дно чаши 1 ч.л. манной крупы, чтобы она впитала в себя сок от фруктов. Затем равномерно выложите нарезанное тонкими дольками яблоко, после – слой долек очищенного от кожуры апельсина. В отдельной миске смешайте творог, яйцо, мёд, сахар, лимонный сок, соду и крупу. Перемешайте до получения однородной массы, затем оставьте на 10 минут (это необходимо для того, чтобы манная или кукурузная крупа успела впитать влагу и набухнуть). Выложите готовую массу на фрукты. Аккуратно разровняйте тесто при помощи лопаточки. Включите режим «Выпечка» или «Молочная каша» на 60 минут. После сигнала проверьте готовность запеканки: верх должен быть плотным, пропечённым и не липким. Переверните запеканку на плоское блюдо фруктовой стороной вверх. Подавать блюдо на стол можно как в тёплом, так и в холодном виде, но тёплая запеканка намного вкуснее.

Запеканка с грушей «Нарядная»

Ингредиенты:
500 г творога,
1 груша,
1 мультистакан сметаны,
4 яйца,
4-5 ст.л. сахара,
щепотка соли.

Приготовление:
Смажьте чашу мультиварки сливочным маслом и присыпьте сахаром. Грушу вымойте, очистите от сердцевины, нарежьте вдоль на тонкие ломтики и выложите в чашу в виде цветка или веера. Отделите желтки от белков. Желтки смешайте с творогом, сахаром и сметаной и взбейте получившуюся массу в блендере. Белки взбейте миксером до упругих пиков и аккуратно введите в творожную массу, перемешивая ложкой движениями снизу вверх. Залейте полученной смесью груши, закройте крышку и установите режим «Выпечка» на 40 минут. После сигнала оставьте в режиме подогрева на 30 минут. Затем откройте крышку и дайте запеканке остыть. Приложите к чаше широкую тарелку и переверните запеканку на неё. Подайте с вареньем или сгущённым молоком.

Запеканка со сгущённым молоком

Ингредиенты:
500 г творога,
150 г сгущённого молока,
4 яйца,
щепотка соли.

Приготовление:
Отделите желтки от белков и смешайте их с творогом и сгущённым молоком, затем измельчите всё блендером до однородного состояния. Белки вместе со щепоткой соли взбейте миксером до жёстких пиков, аккуратно введите в творожную массу и осторожно перемешайте ложкой. Выложите готовое тесто в смазанную маслом чашу мультиварки. Установите режим «Выпечка» на 40 минут. Затем оставьте запеканку в режиме подогрева под закрытой крышкой на 30 минут. Готовую запеканку можно посыпать измельчёнными кукурузными хлопьями или орехами.

Творожная запеканка в мультиварке с бананами

Ингредиенты:
500 г творога,
3 ст.л. манной крупы,
3 ст.л. сметаны,
4 ст.л. сахара,
4 яйца,
3 банана,
ванилин,
щепотка соли.

Приготовление:
Добавьте в манную крупу сметану, перемешайте и оставьте на 30 минут, чтобы манка набухла. В другую ёмкость положите творог (если он слишком зернистый, протрите его через сито), добавьте сахар, яйца, ванилин, щепотку соли и перемешайте. К получившейся массе выложите манку со сметаной, взбейте блендером и, добавив нарезанные бананы, продолжайте взбивать до получения однородной массы. Смажьте чашу мультиварки маслом, присыпьте манкой, выложите в неё творожно-банановую смесь и разровняйте. Установите режим «Выпечка» на 40-50 минут. После звукового сигнала аккуратно переверните запеканку и установите тот же режим ещё на 10-15 минут. После приготовления дайте постоять с закрытой крышкой в режиме «Подогрев» в течение 20 минут. Затем откройте крышку и остудите.

Творожно-морковная запеканка

Ингредиенты:
500 г творога,
2 моркови,
2 яйца,
4 ст.л. сметаны,
4 ст.л. сахара,
4 ст.л. манки,
сливочное масло.

Приготовление:
Тщательно взбейте яйца с сахаром. Добавьте манку и перемешайте. Морковь натрите на тёрке. Смешайте творог с тёртой морковью, добавьте сметану, яичную смесь и перемешайте. Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, выложите в неё творожно-морковную смесь и установите режим «Выпечка» на 60 минут, затем добавьте ещё 20 минут. Во время добавления дополнительного времени крышку не открывайте. После сигнала об окончании работы режима оставьте запеканку под крышкой в режиме подогрева на 10-15 минут, затем остудите.

Творожная запеканка с овсянкой

Ингредиенты:
500 г творога,
100 г овсяных хлопьев быстрого приготовления,
1 яйцо,
2 яблока,
1 морковь,
100 г смеси изюма и кураги,
2 ст.л. сахара,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Залейте кипятком сухофрукты на 15 минут. Затем слейте воду, обсушите сухофрукты и нарежьте небольшими кусочками. Яблоки и морковь натрите на мелкой тёрке и соедините с творогом, овсяными хлопьями, яйцом, сахаром, солью, сухофруктами и перемешайте. Выложите получившуюся массу в предварительно смазанную сливочным маслом чашу мультиварки. Установите режим «Выпечка» на 40 минут. После звукового сигнала об окончании работы режима откройте крышку и дайте запеканке остыть, затем достаньте её с помощью контейнера-пароварки.

Творожно-гречневая сладкая запеканка

Ингредиенты:
200 г творога,
1 стак. варёной гречки,
500 г сметаны,
2 яйца,
3 ст.л. сахара,
2 ст.л. сливочного масла,
½ ч.л. соли.

Приготовление:
Смешайте творог, гречку, сметану, яйца, сахар и перемешайте. В смазанную маслом чашу мультиварки выложите смесь для запекания и разровняйте поверхность. Установите режим «Выпечка» на 60 минут. После приготовления откройте мультиварку и дайте запеканке остыть. Переверните запеканку на плоское блюдо.

Творожно-лимонная запеканка «А-ля чизкейк»

Ингредиенты:
450 г творога,
3 яйца,
1 лимон,
½ стак. сахара,
150 г сахарного печенья,
2 ст.л. муки,
3 ст.л. сливочного масла.

Приготовление:
Протрите творог через сито. Лимон разрежьте пополам и, удалив семена, пропустите через мясорубку вместе с кожурой. Растопите масло, добавьте в него раскрошенное печенье и перемешайте. Выложите эту массу в смазанную сливочным маслом чашу мультиварки. Затем соедините творог с сахаром, лимоном, мукой и желтками. Отдельно взбейте белки и введите их в общую массу, перемешайте. Выложите полученную массу в чашу на слой печенья и установите режим «Выпечка» на 50 минут. После сигнала о готовности дайте запеканке немного постоять и остыть. Переверните запеканку на корзину пароварки, затем снова переверните на плоское блюдо, чтобы творожный слой был сверху.

Творожно-шоколадная запеканка «Зебрано»

Ингредиенты:
1 кг творога,
100 г шоколада или 1,5 ст.л. какао-порошка,
6 яиц,
100 мл 10% сливок,
250 г сахара,
4-5 ст.л. крахмала,
2 ст.л. сливочного масла.
2 ст.л. сахарной пудры или 2-3 ст. л. варёной сгущёнки.

Приготовление:
Взбейте творог, яйца и сахар до однородной массы. В сливках растопите шоколад или сварите какао в этом же количестве сливок. Разделите творожную массу на 2 части. В одну часть влейте сливки с шоколадом, добавьте половину нормы крахмала. Во вторую часть добавьте оставшийся крахмал. Каждую часть тщательно размешайте. Смажьте чашу мультиварки. При помощи столовой ложки выкладывайте по очереди белую и коричневую массу, наливая её строго в центр чаши. Установите режим «Выпечка» на 60 минут. После сигнала об окончании работы режима оставьте запеканку на 20 минут в режиме подогрева. Выключите мультиварку, но крышку не открывайте ещё час. Переложите на блюдо и подайте, посыпав пудрой или полив нагретой сгущёнкой.

Творожно-тыквенная запеканка

Ингредиенты:
450 г творога,
300 г тыквы,
200 мл молока,
50 г манки,
1 яйцо,
2 ст.л. сметаны,
сахар – по вкусу.

Приготовление:
Нарежьте тыкву небольшими кубиками. Молоко доведите до кипения, положите в него кусочки тыквы и варите в течение 8-10 минут. Добавьте к тыкве с молоком сахар по вкусу и остудите. Отдельно смешайте творог с яйцами, манкой и сметаной, добавьте молочно-тыквенную смесь и аккуратно перемешайте, чтобы не нарушать целостность кусочков тыквы. Выложите эту смесь в чашу мультиварки, предварительно смазав стенки и дно растительным маслом, и установите режим «Выпечка» на 40 минут. Готовую запеканку переверните на плоское блюдо и подавайте к столу.

Творожная запеканка в мультиварке с брокколи (несладкая)

Ингредиенты:
200 г творога,
500 г брокколи,
2 яйца,
50 г муки,
3 зубчика чеснока,
зелень, растительное масло, соль – по вкусу.

Приготовление:
Разберите брокколи на соцветия. Творог разомните вилкой и смешайте с яйцами и мукой. Смажьте чашу мультиварки растительным маслом, выложите в неё соцветия брокколи и залейте творожной массой и включите режим «Выпечка» на 30 минут.

Творожная запеканка с сыром

Ингредиенты:
500 г творога,
4 яйца,
2 ст.л. сметаны,
½ ч.л. соды,
2 ст.л. манки,
200-250 г твёрдого сыра,
соль, зелень – по вкусу.

Приготовление:
Яйца взбейте вилкой, добавьте протёртый через сито творог и разотрите до однородности. Соду смешайте со сметаной, добавьте в творог, добавьте манную крупу, измельчённую зелень (зелёный лук и петрушка или укроп) и натёртый  на крупной тёрке сыр. Чашу смажьте маслом, посыпьте сухарями и выложите в неё творожную массу. Установите режим «Выпечка» на 1 час, затем выдержите в режиме подогрева 10 минут. Остудите и переложите на блюдо.

Запеканка с творогом и томатами

Ингредиенты:
500 г творога,
4 яйца,
1-2 помидора,
200 г сметаны,
100-150 г твёрдого сыра,
1-2 зубчика чеснока,
2 ст.л. сливочного масла,
3 ст.л. растительного масла,
соль, перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:
Помидоры нарежьте кружочками или дольками. Смажьте чашу сливочным маслом и выложите помидоры на дно чаши, укладывая аккуратно, чтобы ломтики или кружочки помидоров образовали орнамент. Посолите, поперчите, полейте растительным маслом, в которое выдавлен чеснок. Посыпьте сыром (примерно треть от нормы). Смешайте творог, сметану, яйца и оставшийся сыр и выложите поверх помидоров. Можно добавить маслины или оливки без косточек, нарезав их колечками и вдавив в поверхность творожной массы. Вкус у такой запеканки будет более яркий. Установите режим «Выпечка» на 40-50 минут, затем выдержите на подогреве минут 20. Подайте, перевернув запеканку на плоское блюдо помидорами вверх.

Это лишь малая часть бесконечного разнообразия творожных запеканок! На нашем сайте вы всегда найдёте множество самых разных запеканок из творога, которые можно адаптировать к мультиварке.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина 

Запеканка творожная в газовой духовке. Творожная запеканка с манкой в духовке.

Рецепт творожной запеканки в духовке - является самым волшебным блюдом, которое навивает воспоминания о детстве. Приятный и легкий, сладкий и в то же время немного соленый – это творог, обязательный гость за любым застольем. Владеющий исключительным свойством он принадлежит к группе продуктов, насыщающих тело кальцием. Творог – это продукт, который легко усваивается, включает в себя двадцати процентный превосходно сбалансированный белок.

Самое любимое блюдо из него – это творожная запеканка. Ее готовят в детских садах, школах или просто дома, ведь она очень проста в приготовлении и при этом необыкновенно вкусная. Наши детки не очень любят, есть творог в чистом виде, а вот запеканку немного сладенькую кушают с удовольствием. Самый главный успех заключается в том, чтобы этот десерт не был пресным, резиновым. Исходя, из этого некоторые хозяйки с опаской относятся к приготовлению. Но рецепт на самом деле очень простой.

Творожная запеканка в духовке с изюмом

Необходимые ингредиенты:

• Творог (5%) – 200гр.
• Сметана (25%) – 3 или 4 ст. ложки
• Крупа (манная) – 3 ст. ложки
• Яйца – 2 штуки
• Сахар – 2-3 ст. ложки
• Изюм – 1 горсть
• Соль – 1 щепотка

Процесс приготовления

1. Растереть яйца с творогом до однородной консистенции, добавьте сахар и соль.
2. Помойте изюм и замочите в посуде с водой на 10 минут. После высыпьте его в чашку с творогом, добавьте сметану. Хорошо все перемешайте.
3. В готовую массу всыпьте манную крупу, необходимо тщательно все перемещать.
4. Смажьте форму для выпечки, используя растительное масло. Аккуратно переложите полученное тесто и поставьте в теплое место на 10 мин.
5. Разогрейте духовку до 180 градусов.
6. Ставим наш десерт на 40 – 45 минут до образования золотистой корочки.

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Если вы еще ни разу не пробовали выпекать творожную запеканку с манкой в духовке, пошаговый рецепт с фото станет для вас хорошим руководством к действию. В рецепте я постаралась максимально доступно объяснить все этапы приготовления, поэтому даже новички в кулинарии осилят такой метод приготовления. Порой простой рецепт вкуснее, чем навороченные торты, которые пекутся целые сутки, а в результате получаются плоскими и неудачными. Покупайте творог и манку и приступайте к приготовлению! Итак, прошу любить и жаловать: творожная запеканка с манкой в духовке, пошаговый рецепт с фото к вашим услугам!
Ну, а тем, кому яйца нельзя есть по каким-то причинам, советую приготовить .

Необходимые продукты:

- 400 грамм творога;
- щепотка ванильного сахара;
- 120-130 грамм густой сметаны;
- Щепотка соли;
- 3 полных столов. л. сахарного песка;
- 3 полных столов. л. манной крупы;
- ¼ чайн. л. пищевой соды или разрыхлителя;
- 2 куриных яйца;
- немного манки для присыпки.

Приготовление

Творог присыпаю сахарным песком. Также для аромата всыпаю и немного ванильного сахара.

Всыпаю пищевую соду и размешиваю творожную массу. С содой (или с разрыхлителем) выпечка станет воздушной и поднимется в два раза.

Вбиваю целые куриные яйца (естественно без скорлупок). Желтки от белков не отделяю. В данном случае отделение белков от желтков не обязательно, ведь тесто поднимется и так за счет соды.

В тесто добавляю жирную сметану. Низкой жирности сметана сделает творожное тесто слишком жидким.

Взбиваю все тесто блендером, чтобы творог измельчился. Я не протирала творог через сито, так как знала, что буду пользоваться блендером. Если у вас нет такого приспособления, то поможет обычное сито. Сперва протирайте творог, а потом уже добавляйте в него все остальные компоненты.

Теперь всыпаю в тесто манку. Раньше ее нельзя было всыпать из-за того, что тесто взбивала блендером.

Оставляю тесто с манкой набухать на 1 час при комнатной температуре. Затем форму смазываю небольшим кусочком сливочного масла, а потом поверхность присыпаю манной крупой. Таким образом после выпекания запеканка легко выйдет из формы. Наливаю в смазанную керамическую форму тесто и ставлю в духовку.

Пеку творожную запеканку 45 минут, а температуру в духовке выставляю на 180 градусов.

Остывшую запеканку извлекаю из формы. Как видите такая выпечка получается румяной, пышной и красивой.

Отрезаю большие кусочки и подаю на стол для всех желающих.

А желающих всегда много, ведь устоять перед творожной запеканкой с манкой просто невозможно. Горячий заваренный к этому времени у меня тоже готов, поэтому нельзя терять время, настолько она манит и притягивает своим совершенным внешним видом. Надеюсь вы возьмете на заметку творожную запеканку с манкой в духовке, пошаговый рецепт с фото!

Какая же вкусная получается ! Ну просто пальчики оближешь! После приготовления консистенция теста остается такой же нежной, мягкой и воздушной. Поверьте, если в доме есть детки, они съедят такую запеканку на раз-два, вы и глазом не успеете моргнуть. Попробуйте, тем более, для ее приготовления не нужны какие-то особенные ингредиенты. Угощайтесь и будьте здоровы!

Ингредиенты для приготовления пышной творожной запеканки в духовке:

1. Яйца куриные 2 штуки
2. Творог жирностью 0% 500 грамм
3. Сахар 100 грамм
4. Масло сливочное 50 грамм + 20 грамм (для смазывания противня)
5. Крупа манная 50 грамм
6. Кипяток 100 миллилитров
7. Сахар ванильный 2 чайные ложки
8. Изюм без косточек 50–100 грамм
9. Сухари панировочные для присыпки противня

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Чайная ложка, средняя миска, духовка, кухонные прихватки, глубокая пиала – 2 штуки, столовая ложка, ручной венчик или вилка, блюдце, разделочная доска, кухонный нож, кухонные бумажные полотенца, глубокий противень, блюдо для подачи, деревянная лопатка

Приготовление пышной творожной запеканки в духовке:

Шаг 1: подготавливаем сливочное масло.

Для приготовления теста нам нужно использовать только мягкое сливочное масло, поэтому достаем его из холодильника и выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, рубим компонент на несколько частей и перемещаем в свободное блюдце. Пусть постоит в стороне. Внимание: ни в коем случае не ускоряйте данный процесс за счет микроволновки, это может испортить консистенцию масла.

Шаг 2: подготавливаем манную крупу.

Манную крупу высыпаем в глубокую пиалу и заливаем кипятком. С помощью столовой ложки все тщательно перемешиваем и оставляем массу в стороне. Пусть манка хорошенько набухнет. Когда она остынет, высыпаем в емкость ванильный сахар и еще раз все перемешиваем до однородности.

Шаг 3: подготавливаем изюм.

Изюм выкладываем в чистую глубокую пиалу и заливаем горячей водой. Пусть постоит в стороне на протяжении 5–7 минут и набухнет. Далее аккуратно сливаем жидкость, а сухофрукты промываем под проточной водой, чтобы удалить остатки грязи. В конце выкладываем изюм на кухонные бумажные полотенца и даем обсохнуть.

Шаг 4: подготавливаем яйца с сахаром.

С помощью ножа разбиваем скорлупу яиц, а желтки с белками выливаем в среднюю миску. Сюда же добавляем сахар и, воспользовавшись вилкой или ручным венчиком, все тщательно взбиваем до образования однородной массы.

Шаг 5: готовим тесто для запеканки.

В миску с яично-сахарной массой выкладываем творог и кусочки мягкого сливочного масла. С помощью столовой ложки или вилки все тщательно перемешиваем до однородности. Затем добавляем сюда разбухшую манку и вновь все хорошо взбиваем. В конце высыпаем в общую емкость изюм и еще раз все тщательно перемешиваем подручным инвентарем. Все, творожное тесто для запеканки готово!

Шаг 6: готовим пышную творожную запеканку в духовке.

Дно и стенки глубокого противня смазываем кусочком сливочного масла, а после посыпаем небольшим количеством панировочных сухарей. Выкладываем сюда творожное тесто и разравниваем его поверхность столовой ложкой, чтобы наша запеканка получилась красивой. Теперь включаем духовку и разогреваем ее до температуры 170–180 градусов . Сразу же после этого ставим емкость на средний уровень и засекаем 40 минут . Как только поверхность выпечки начнет покрываться золотистой корочкой, с помощью кухонных прихваток достаем противень и смотрим на консистенцию теста. Если запеканка по центру все еще будет жидковатой, тогда ставим ее обратно в духовой шкаф и готовим дополнительные 5–10 минут . Если плотной, тогда выключаем духовку, а противень отставляем в сторону. Пусть наше блюдо практически полностью остынет.

Шаг 7: подаем пышную творожную запеканку в духовке.

Когда творожная запеканка станет еле теплой, с помощью ножа нарезаем ее порционными кусочками и, воспользовавшись лопаткой, перекладываем ее из противня на специальную плоскую тарелочку. Угощаем домочадцев такой вкусной, сочной и нежной выпечкой вместе с чаем, кофе, компотом, соками и другими напитками.
Приятного вам аппетита!

Для приготовления запеканки можно использовать и домашний творог, только, правда, он будет намного жирнее, чем магазинный;

Если творог зернистый и его не получается размять вилкой, тогда воспользуйтесь блендером и измельчите сыр на средней скорости до консистенции помадки;

Помимо изюма, в творожное тесто можно добавить цукаты и другие сухофрукты, например, курагу, чернослив, инжир и даже финики.

У каждого из нас есть свое кулинарное воспоминание из детства, которым нас потчевали в детском саду, в школе или готовили дома бабушка или мама. Для меня таким блюдом из детства является творожная запеканка. Прошло уже много лет, а ту запеканку я вспоминаю до сих пор.

Предлагаю простой, но очень вкусный рецепт, который всегда удается. Приготовленная таким образом запеканка из творога, получается очень воздушной и пышной.

Время приготовления: 60 мин.

Блюдо хорошо подойдет на: десерт, ужин, завтрак.

Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты:

• Творог (деревенский) - 1 кг
• Крупа манная - 0,5 стак.
• Яйцо - 2-3 шт
• Сахар - 0,7 стак.
• Сметана - 0,5 стак.
• Молоко - 0,5 стак.
• Ванилин
• Масло сливочное (смазать форму)

Приготовление:

Творог,сахар, яйца, размягченное сливочное масло, молоко,ванилин выложить в чашку,хорошо взбить миксером и потихоньку всыпаем манную крупу так чтоб не было комочков.

Готовую массу выложить в форму (я форму всегда выстилаю пекарской бумагой, и не смазываю маслом) для запекания. Оставить на 40 минут для набухания манки.Выпекать в духовке при температуре 180-200 градусов, примерно 30 минут, до золотистого цвета,но время выпечки будет зависит от размера формы,я имею ввиду если вы будете печь запеканку в маленькой форме то и время выпечки будет чуть больше.Готовность определять деревяной зубочисткой.

Творожная запеканка с манкой

Чем хорош рецепт творожной запеканки с манкой, так это тем, что готовить его можно в массе вариантов (и даже с манкой и без). Мы публикуем самый обычный состав продуктов. Однако вы можете его всегда варьировать, методом добавления изюма, фруктов или ягод.

Ингредиенты:

• творог – 2 пачки
• яйца куриные – 3-4 шт
• манка – 3 ст.л.
• мука пшеничная высшего сорта – 1 ст.л.
• сахар-песок – 0,5 ст
• ванилин – половина пакетика
• изюм – 50 г
• сода пищевая – 0,5 ч.л.
• соль – 0,5 ч.л.
• масло или маргарин

Приготовление:

1) Творог домашний выложить в ёмкость комбайна для измельчения, установить насадку нож и мелко измельчить.

2) Добавить к творогу соду (уксусом не гасить), яйцо, сахар, две ст. ложки домашних жирных сливок (можно сметаной заменить) и манную крупу. Все ингредиенты ещё раз тщательно измельчить.

3) Изюм в холодной воде промыть несколько раз, просушить его на салфетке.

4) Формочку для запекания с внутренней стороны тщательно намазать сливочным маслом. Выложить половину (примерно) творожной массы в форму и разровнять.

5) Равномерно распределить по творожной массе изюм.

6) Сверху на изюм выложить равномерно всю оставшуюся творожную массу.

7) Столовой ложкой аккуратно разровнять поверхность будущей запеканки и сверху присыпать манной крупой (уходит примерно две ст. ложки манной крупы).

8) Дать творожной массе постоять в тепле минут 15, это необходимо для того, чтобы манка набухла.

9) Формочку поставить в духовой шкаф, температура запекания: первые 15 мин. температура 175 С, следующие 30 мин. температуру выставить 150 С. Всего запекать 45 мин.

10) Запеканку вынуть из духовки и дать ей остыть. Сверху можно для красоты сахарной пудрой присыпать.

Подаётся твороженная запеканка тёплой или холодной (в холодном виде даже вкуснее).

Творожная запеканка в мультиварке

Творожная запеканка в мультиварке получается очень нежная, пышная и сочная. Я люблю сделать ее с вечера и оставить остывать до утра - на завтрак. По мере остывания она становится плотной и легко разрезается на кусочки. Верх можно украсить вареньем. Стаканы здесь указаны обычные, а не мультиварочные.

Ингредиенты:

• творог 600 гр (9% жирности)
• 2 яйца
• 6 ст. ложек сахара
• 1 пакет ванильного сахара
• масло сливочное 40 гр
• 4 ст. ложек муки
• 100 гр изюма

Приготовление:

Яйца взбиваем миксером. Перетертый творог смешиваем с сахаром и яйцами до получения однообразной массы. Добавляем сметану. Муку смешиваем с ванилином и гашеной содой, добавляем к творогу и хорошенько все перемешиваем, можно слегка пройтись миксером.

Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом и переложите творожную массу. Разровняйте сверху. Маленький секрет – можно положить на дно мультиварки бумагу для выпечки. Тогда запеканку будет проще достать, не повредив форму.

И еще – корочка образуется на дне, а не сверху, поэтому при перемещении запеканки на тарелку ее нужно перевернуть (например, с помощью пароварочной корзинки или тарелки). Творожная запеканка в мультиварке готовится в режиме «Выпечка» в течение 65 минут.

Творожная запеканка как в детском саду

Перепробывала много рецептов творожных запеканок, но этот рецепт кажется самым достойным, т.к. запеканка получается толстой и пышной, как давали в детском саду или в школе.

Ингредиенты:

• Творог в пачках от 0% до 5% - 400-500гр.
• Сливки 10%-20% - 450 гр.
• Сахар - 2 ст.ложки
• Яйца - 2 шт.
• Крахмал - 1 ст.ложка с горочкой
• Сода - 1/2 ч.л.

Приготовление:

Творог протираем через сито.

Добавляем масло, яйца, ванилин и сахар, хорошенько перемешиваем.

Засыпаем манку, вливаем молоко, все перемешиваем и даем постоять 30 - 40 минут, чтобы манка набухла.

Выкладываем творожную массу в сковороду или в форму смазанную сливочным маслом и слегка присыпаную манкой.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем до золотистой корочки.

Готовую запеканку нарезаем на кусочки и подаем полив сгущенкой, повидлом или сметаной (это уже на Ваш вкус). Приятного аппетита.

Творожная запеканка в микроволновке

Как приготовить творожную запеканку? Главное, что вам понадобится для ее приготовления, это специальная стеклянная посуда для микроволновки. Желательно, чтобы она была с крышкой, так запеканка получается мягче и сочнее. Как-то готовила ее без крышки, и она просто вся высохла. Итак, начнем. Рецепт запеканки из творога:

Ингредиенты:

Пачка творога
3-4 ст. ложки сахара
2 ст. ложки манки или кукурузной крупы
2 яйца, ложку сл.масла
половина чайной ложки соды. - чтоб поднялась запеканка, если не положить, то будет низкая, но тоже вкусная

Приготовление:

Измельченный при помощи блендера творог смешаем с яйцом, сахаром, сметаной и манной крупой до однородного состояния. Добавим измельченные цукаты и ванильный сахар. Еще раз перемешаем.

В смазанную сливочным маслом глубокую стеклянную форму выложим подготовленную творожную массу и запекаем в микроволновой печи при мощности 700 V в течении 20-25 минут.

Затем нарезжем порционными кусочками, польем сметаной и подадим на стол.

Творожная запеканка с изюмом

И взрослым и особенно детям полезно употреблять в пищу творог, так как в нем очень много кальция, необходимого для наших костей. Но даже очень вкусное блюдо, если его кушать постоянно – надоедает. И если вам уже надоело кушать ленивые вареники, сырники, то для разнообразия сделайте творожную запеканку с изюмом.

Ингредиенты:

• Творог – 500 грамм
• Сахар – 125 грамм
• Ванильный сахар – 10 грамм(1пакетик)
• Яйца – 5 штук
• Сметана – 50 грамм
• Масло сливочное – 25 грамм
• Изюм – 75 грамм
• Сухари – 80 грамм
• Соль – щепотка

Приготовление:

Сначала займемся изюмом. Его нужно промыть и поставить на водяную баню. Минут через пять снять и остудить. Можно залить изюм горячей водой и оставить на 15-20 минут. Затем слить жидкость и промыть его холодной водой.

Теперь очередь творога. С ним можно поступить следующим образом: если ты хочешь, чтобы получилась нежная, воздушная запеканка, нужно пропустить творог через мясорубку или взбить миксером или блендером. Если же ты не имеешь ничего против творога кусочками, достаточно его просто размять вилкой.

Взбить яйца с сахаром, всыпать ванильный сахар. Перемешать яично-сахарную смесь с творогом и добавить манку. Ее нужно хорошо размешать, чтобы она не собралась комочком. В последнюю очередь добавить изюм.

Выложить творожную массу в смазанную маслом форму, верх смазать сметаной и отправить запеканку в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов. Полчаса запекать при указанной температуре, потом увеличить ее до 200 градусов и готовить запеканку еще 10 минут, чтобы верх подрумянился.

Остудить запеканку на решетке, нарезать и подавать.

Творожная запеканка с яблоками

Я очень много раз экспериментировала с творожными запеканками – с разными начинками и без. Но как то не удавалось получить достойный вариант, чтобы его опубликовать на своём блоге. А вот эта творожная запеканка с яблоками пришлась по вкусу всем моим едокам и мне самой.

Мне нравиться, чтобы запеканка была по максимуму творожной и нежной, т.е. без большого количества муки или манки. Эту запеканку я делала с добавлением яблок, что делает её вкус более насыщенным и праздничным.

• Творог (нежирный 2%) - 500 г
• Яблоки - 600 г
• Яйцо куриное - 4 шт
• Сахар-песок - 3-4 ст. л.
• Лимон (цедра и сок) - 0,5 шт
• Крупа манная - 125 г
• Соль (щепотка)
• Разрыхлитель (для запеканок)
• Масло сливочное

Приготовление:

1 . Смешать в блендере творог, сметану и сахар до образования однородной массы. Добавить взбитые в пену яйца, манку, перемешать. Всыпать изюм.

2 . Разогреть духовку до 200 градусов. Форму для выпекания выстелить непригорающей бумагой и вылить туда тесто. Яблоки очистить от кожуры и семечек, нарезать тонкими дольками и выложить поверх теста, посыпать дополнительно сахаром и манкой. Выпекать 25–30 мин.

После выпечки, творожная запеканка с яблоками должна постоять и немного остыть, только тогда она будет хорошо резаться. Получается очень нарядная и нежная запеканочка.

Приятного аппетита!

Рекомендуем также

Как приготовить картофельный гратен и сколько его выпекать? [РЕЦЕПТ]

Картофельный гратен — идеальное блюдо, приготовленное в духе экономии продуктов — ноль отходов. Вы можете добавить в него все, что захотите, и использовать те ингредиенты из холодильника, которые пора есть. Можно с мясом или без. Все зависит от ваших предпочтений. Предлагаем вам ознакомиться с рецептом традиционной картофельной запеканки по-горски!

Как приготовить картофельный гратен?

Как упоминалось во введении, картофельный гратен может состоять из различных добавок .Вам обязательно понадобится отварной картофель, который является основным ингредиентом этого блюда. Теперь идеален молодой картофель - продолжайте использовать его, пока есть шанс, сезон скоро закончится.

Что еще добавить в картофельный гратен? На мой взгляд, следующим очень важным ингредиентом в такой запеканке будет лук и сыр . Остальные дополнения - дело вкуса и того, что есть в холодильнике. грибы , например грибы , или овощи , такие как перец , шпинат , помидоры сушеные и свежие, а также травы, такие как тимьян или орегано .

Если вы хотите приготовить настоящую горскую запеканку, вам также понадобится мясо . Колбаса или бекон прекрасно сочетаются с картофелем, но вы также можете использовать ветчину, копчености, куриную грудку, копченый лосось, чоризо или кабанос.

Как видите, t — идеальный способ почистить холодильник и приготовить вкусный обед или теплый ужин . Такое блюдо стоит перевести с выбранными добавками, а напоследок налить какую-нибудь массу, которая сохранит все в однородной форме после нарезки.

Чем полить картофельный гратен?

Мое предложение 30% сливок, смешанных с яйцами и отборными специями (перец, соль, травы, паприка) . Если, как и я, вы решите приготовить слоеный картофельный гратен, то он сам по себе будет сочным и вкусным, а соус может оказаться ненужным. Однако, если вы выберете его, он обязательно хорошо подчеркнет блюдо.

Если вам интересно, какой соус для картофельного гратена самый лучший , то мой ответ прямо сейчас! Мой любимый чесночный соус или майонезный соус.Лучше всего приготовить его самостоятельно в домашних условиях. Просто смешайте йогурт с майонезом и добавьте специи: свежий чеснок, зелень, соль, перец и, возможно, немного сахара.

Сколько запекать картофельный гратен?

Картофельный гратен следует, как следует из названия, запекать в духовке. Сколько времени запекать гратен, зависит от того, какой картофель использовался до этого. Для быстрого гратена используйте заранее приготовленный картофель , он может быть даже с предыдущего ужина.В результате время выпечки будет намного короче, чем если бы вы выбрали сыроедение.

Запеканка из горца - Рецепт

На 10 порций

• 3 кг молодого картофеля
• 500–700 г мяса: сосиски, копченый бекон, кабанос
• 4 луковицы
• желтый сыр или оцыпек, козий сыр, сыр с плесенью - количество подбирается индивидуально
• 500–750 мл жирных сливок 30%
• 4 яйца
• специи: соль, перец, тимьян
• 1 столовая ложка рапсового масла
• несколько помидоров черри
• зеленый лук для украшения

Подготовка:

1.Молодой картофель тщательно вымыть (не очищая от кожуры) и отварить в подсоленной воде до состояния al dente. Картофель можно использовать со вчерашнего дня (если он целый и не пюреобразный).
2. Тем временем приготовьте мясо: нарежьте кубиками то, что вы выбрали. В моем случае это была колбаса, копченый бекон и кабанос.
3. Лук нарезать перьями.

4. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте кусочки мяса до золотистого цвета. Через несколько минут, когда они подрумянятся, добавить нарезанный лук.Обжаривать до стекловидного состояния. Выключите горелку.

5. Тем временем взбейте яйца, сливки и специи по вашему выбору.
6. Когда картофель сварится и немного остынет, приступаем к его нарезке.
7. Подготовьте форму для запекания (25×40 см – может быть и по-другому, но тогда будет разница в количестве слоев, также можно разделить на несколько формочек меньшего размера). Форму для запекания смажьте сливочным маслом или застелите бумагой для выпечки. Разогрейте духовку до 180°С горячим воздухом.
8.На противень выложить в один слой картофель, а затем насыпать на него несколько столовых ложек обжаренного мяса с луком. Затем покройте его слоем тертого или тертого сыра. Повторяйте, пока не используете все ингредиенты.
9. Когда все ингредиенты окажутся на противне, залейте сливочно-яичной смесью со специями.

10. Посыпьте все сыром и половинками помидоров черри.
11. Запекать в духовке 30 минут.
12. Наконец, посыпьте все нарезанным зеленым луком и подавайте с овощами и чесночным соусом.

Приготовьте картофельный гратен дома!

Как видите, приготовление картофельного гратена очень просто и позволяет избежать пищевых отходов. Картофельный гратен, хотя готовится долго (около 1 часа + время запекания), время от времени стоит делать. Станет идеальным блюдом для шашлыка, обеда, ужина или встречи с друзьями. Я рекомендую вам проверить рецепт и использовать продукты в магазине Schronisko Smaków.

Автор рецепта: Иза Даниэль

.

Запеканка с брокколи и лапшой

Только настоящие любители кухни охотно проводят каждую свободную минуту после работы за приготовлением еды для себя и своих близких. Однако обычно у нас нет времени на выполнение этой одной из многочисленных домашних дел. Есть соблазн использовать готовые продукты, которые можно разогреть в микроволновой печи, или купить еду на вынос. Каждый из нас предпочел бы это решение, зная, что в противном случае мы потратили бы несколько часов на заворачивание рулетов из свинины или измельчение мяса на отбивные.К счастью, у нас есть и другие возможности приготовить вкусные, полезные и, прежде всего, блюда, не требующие многочасового внимания. Рагу здесь незаменимы, но так же легко можно приготовить множество других блюд. Запеканки — одна из самых многочисленных групп быстрых и легких идей для ужина. Получается, что на основе картофеля или еще менее требовательных макарон мы можем составить основу всего ужина и не бояться никакой критики со стороны наших близких. Не теряйте времени и посмотрите, как приготовить запеканки из брокколи и макарон, и узнайте секреты приготовления этих удивительных овощей.

Приготовление брокколи

Хотя брокколи известны польским гурманам уже несколько сотен лет, некоторое время назад о них немного забыли. К счастью, эта ситуация изменилась, и сегодня мы можем найти их почти в каждом продуктовом магазине по очень доступной цене. Всем известен этот овощ, а точнее цветок, который широко используется на кухне, но мы не всегда умеем с ним правильно обращаться. Приготовление брокколи кажется очень простым, но, изучив стандартный способ их обработки, каждый из нас заметит некоторые ошибки в своем методе.Сначала брокколи нужно тщательно промыть, чтобы в соцветиях не осталось грязи. Если вы хотите приготовить брокколи целиком, вам нужно очистить стебли, чтобы они не были слишком жесткими, и положить их в кипящую воду соцветиями вниз. Если, с другой стороны, вы заботитесь о маленьких формах, используйте нож, чтобы отделить соцветия от остальной части овоща, очистите стебли и нарежьте их на мелкие кусочки. Чтобы блюда из брокколи выглядели аппетитно и красиво, всегда кладите овощи в подсоленный и подслащенный кипяток.Вы можете готовить их до тех пор, пока не получите желаемую мягкость, но вкуснее всего они будут примерно через 5 минут. Теперь, когда вы знаете, как их готовить, узнайте о рецепте запеканки с лапшой из брокколи . Паста с брокколи – это предложение, перед которым трудно устоять даже привередливым едокам.

Рецепт пасты с брокколи

Для приготовления запеканки с брокколи вам потребуется:

Приготовление:

Отварить макароны al dente согласно инструкции на упаковке.Затем отварите кусочки брокколи в подсоленной и подслащенной воде около 3 минут. Форму для запекания смажьте небольшим количеством сливочного масла и выложите в нее макароны и кусочки брокколи. Добавить соль и перец по вкусу. Затем выложите в блюдо тонко нарезанный сыр моцарелла и кусочки помидоров. Выпекать макароны при температуре 150°С около 30 минут.

Приятного аппетита!

.

Запеканка рисовая с добавками

Запеканка рисовая – идеальное блюдо для всех, кто хочет как можно меньше уставать на кухне, но съесть что-нибудь вкусное и питательное. Рисовая запеканка не требует никакой кулинарной подготовки, готовится просто и быстро. Его очевидным преимуществом является то, что вы можете добавить в него все, что захотите.

Смотрите какие рецепты мы приготовили для вас: Рисово-яблочная запеканка, Рисово-куриная запеканка.

Запеканка из риса и яблок

Рисовая запеканка - ингредиенты:
- 2 пакета риса для приготовления
- 4 кислых яблока
- 4 яйца
- 6 столовых ложек сахарной пудры
- чайная ложка корицы
- 3 столовые ложки изюма
- чайная ложка сливочного масла
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
- щепотка соли

Рисовая запеканка - способ приготовления:
Отварить рис по рецепту на упаковке.Яблоки вымойте, очистите от кожуры, удалите семена и натрите на терке. Яйца моем, отделяем белки от желтков. Желтки взбить с сахарной пудрой до пышности. Добавьте корицу, яблоки, рис и изюм. Взбейте яичные белки со щепоткой соли до пиков. Аккуратно перемешать с рисовой массой. Жаропрочную посуду смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями, выложить рисовую смесь. Разогрейте духовку до 180 градусов, рисовая запеканка должна выпекаться около 40 минут.

Рис и куриная запеканка

Рисовая запеканка - ингредиенты:
- 400 г риса
- куриная грудка
- 5 морковок
- 15 г сыра
- банка маринованной кукурузы
- щепотка соли
- щепотка перца
- бульонный кубик

Рисовая запеканка - способ приготовления:
Рис отварить согласно инструкции на упаковке, куриные грудки промыть, обсушить, очистить, нарезать на кусочки.Вскипятите воду в кастрюле, добавьте бульонный кубик, тщательно перемешайте до растворения. Морковь очистите, разрежьте пополам и положите вместе с курицей в кастрюлю с бульоном. Повар. Подготовить форму для запекания, смазать сливочным маслом. На дно высыпать рис, затем положить курицу с бульоном, натереть морковь, положить мясо и посыпать обсушенной кукурузой. Влить немного бульона, приправить солью и перцем, перемешать, посыпать тертым желтым сыром. Разогрейте духовку до 180 градусов. Запеканка из риса и курицы должна запекаться 30 минут.

.90 000 запеканок Zero Waste, то есть готовка без отходов!

Макаронные изделия, картофельные и овощные запеканки — это блюда, которые позволяют пробудить ваше кулинарное творчество. Их можно приготовить сотнями способов, добавляя почти все ваши любимые ингредиенты. Вдохновитесь нашими вкусными идеями и выберите свой любимый рецепт запеканки. Посмотрите, что вам нужно, составьте список покупок, а затем начинайте готовить!

Домашняя запеканка – дешевая и простая идея для обеда для всей семьи, которую нужно приготовить сразу за несколько дней! Это блюдо идеально соответствует философии нулевых отходов, то есть покупать и готовить экономично, а не выбрасывать продукты.Мы можем приготовить запеканку один раз в большей порции, чтобы иметь несколько обедов заранее. Его также стоит заморозить, чтобы иметь запасной вариант на черный день, когда у нас нет времени готовить.

Отправной точкой любой выпечки является любой источник углеводов. Картофель, крупы, рис и макаронные изделия – это продукты, которые всегда есть в наших домах и часто у нас их в избытке. Когда мы открываем кухонные шкафы, мы обычно находим там эти ингредиенты, и запеканка — самый вкусный способ их использования!

Картофельный гратен

Первое безотходное блюдо – это, конечно же, простая картофельная запеканка.Это блюдо на любой бюджет, которое мы приготовим только из нескольких простых ингредиентов. Отварной, запеченный или приготовленный на гриле картофель нужно просто нарезать ломтиками и уложить слоями в форму для запекания. Каждый из картофельных уровней переводим любимой начинкой, а в завершение поливаем все соусом и готово!

Запеканка из риса или крупы

Еще один вкусный вариант – рисовая запеканка, которая будет идеальной, если с ужина у вас остался белый, жасминовый или даже дикий рис.Что касается круп, то лучшие запеканки получаются из пшенной и гречневой, но подойдут и все остальные виды.

Запеканка из макарон

Паста — основа многих сладких и соленых блюд, а запеканка — самая простая из них! Каждый вид можно превратить во вкусную запеканку из макарон, хотя лучше всего подойдут локти, пенне и шнеки. Нельзя не упомянуть и макароны в листах, ведь, несомненно, самая известная и популярная запеканка из макарон – это итальянская лазанья!

Этот рецепт не требует много времени и труда.На приготовление риса или крупы и измельчение ингредиентов уйдет не более 10 минут, а на запекание еще 15-20 минут. Таким образом, менее чем за полчаса мы приготовим вкусный ужин на несколько дней. Все рецепты запеканок не требуют использования каких-то специальных принадлежностей. Для их приготовления понадобится только жаростойкая посуда. Это может быть стеклянная, чугунная или керамическая форма, важно, чтобы она была прочной и прочной.

Формы для выпечки от Fissler, которые являются термостойкими и подходят как для использования в микроволновой печи, так и в духовке, являются правильным выбором.Изготовленные из матовой глазури формы идеально очерчены и удобны для переноски благодаря удобной ручке с поворотом на 360°, которая позволяет захватывать сосуд со всех сторон. В них мы испечем любую запеканку, а после вкусной трапезы легко помоем их в посудомоечной машине.

Только сейчас мы найдем эту прочную посуду в магазинах Netto по уникальной акции! Сеть Netto совместно с брендом Fissler приглашает вас принять участие в специальной акции. Соберите 10 наклеек и получите скидку до 50% на формы для выпечки Fissler.За один комплект штампов можно купить два товара! Акция по сбору стикеров продлится с 20 сентября по 31 декабря 2021 года.

Все подробности кампании можно найти на https://netto.pl/rabaty-za-naklejki-naczynia-fissler/.

Добавьте ваши любимые овощи к углеводной основе по вашему выбору. Они могут быть свежими, тушеными или вареными. Обычно мы выбираем лук, чеснок и грибы. Однако также стоит использовать брокколи, кукурузу, перец, морковь, цветную капусту, кабачки или шпинат.Мясо и мясное ассорти могут быть еще одним ингредиентом. Здесь также отлично подойдет фарш или куриная грудка.

Следующим ингредиентом для обогащения запеканки, конечно же, является сыр. Здесь подойдут как гауда, чеддер или пармезан, так и голубые сыры, моцарелла и фета. Независимо от того, какой сыр для запекания вы выберете, рекомендуется предварительно измельчить его, чтобы он легче плавился. Если вы используете твердые сыры, их следует предварительно натереть на терке, а мягкие сыры лучше нарезать небольшими кубиками или тонкими ломтиками.

Последний элемент, необходимый для приготовления вкусной запеканки, — это соус. Самый простой способ приготовить соус к макаронам, картофельной или рисовой запеканке – это соединить яйцо, сливки и специи. Другие вкусные варианты, которые стоит порекомендовать, — это сырный соус и бешамель.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить запеканку и как ее испечь, освободите свои холодильники и начните писать свои собственные рецепты. Попробуйте различные комбинации ингредиентов, и он найдет свой любимый.Желаем вкусных кулинарных экспериментов!

Изделие создано в сотрудничестве с брендом Netto.

.

Запеканка из пасты Болоньезе с грибами

Ингредиенты:

1. Паста 500 г, я использовала тюбик
2. Фарш мясной 500 г
3. Tomato Passat 500 мл (можно заменить консервированными помидорами)
4. Грибы 350 г
5. Желтый сыр 300 г
6. Лук репчатый
7. чеснок 2 зубчика
8. Чайная ложка с прованскими травами
9. Соль
10. Перец
11. Масло для жарки

Подготовка:

Отварите пасту all dente.Натереть желтый сыр.

На разогретой сковороде обжарить нарезанный кубиками лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавить нарезанные грибы и жарить, пока вода из грибов полностью не испарится.

Добавьте мясной фарш. Приправить солью и перцем. Недолго обжаривайте, пока мясо не потеряет свой «сыро-розовый» цвет.

Наконец, влейте томатную пасту. Приправить чайной ложкой прованских трав. Снимите с огня, когда помидоры закипят.

Положите приготовленные макароны и половину сыра в жаропрочную посуду. Смешивание. Затем добавьте подготовленный фарш с соусом и снова перемешайте.

Посыпьте запеканку остатками сыра.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. (Пока сыр не станет золотистым. Приятного аппетита!

Я также приглашаю вас посетить мою страницу в Facebook, где я добавляю все свои рецепты:

Нравится мне на Facebook Смело смотрите видео подготовки и подписывайтесь на мой канал:

.

Блинчики с грибами | Готовь и живи

Запеченные оладьи с грибами - вкусное предложение на ужин. Возможно, это не самый быстрый ужин, который вы можете приготовить, но он стоит потраченного на него времени.

В начале следует жарить оладьи солёными, даже накануне.

Как приготовить тесто для блинов?

Рецепт блинов очень прост.

Достаточно нескольких ингредиентов, обычно я даю вам простой рецепт блинов, из которых получаются вкуснейшие блины, такие тонкие блины идеально подходят для крокетов.

Жареные оладьи можно завернуть в фольгу и убрать в холодильник, если вы готовили их раньше.

Ингредиенты для начинки не менее важны, поэтому их нужно правильно подготовить, чтобы они получились максимально вкусными.

Как приготовить брокколи, чтобы было вкусно?

Как приготовить брокколи? Сколько варить брокколи? Стоит ли готовить брокколи на пару?

Ответы на эти вопросы вы найдете далее в этом посте.

Жареные грибы вкуснее всего, а также колбасы и лук.Поэтому в этом рецепте мы будем готовить их именно так.

Нам нужно:
Тесто для блинов (основной рецепт блинов):

• 500 мл газированной воды
• 250 г пшеничной муки
• 3 яйца
• 2 столовые ложки масла
• 1/2 чайной ложки соли

Начинка для соленых блинчиков:

Рецепт Бешамель:

• 25 г топленого масла
• 40 г пшеничной муки
• 500 мл молока
• мускатный орех
• соль, перец

Также:

Пышные оладьи с газированной водой лучше всего подходят к сухим блюдам, поэтому я готовлю их так.

Налейте в сосуд газированную воду, добавьте муку, яйца, масло и соль. Тесто для вкусных оладий перемешиваю миксером, чтобы в тесте не было комочков.

Сковорода для жарки блинов должна быть очень хорошо прогрета, во избежание катастрофы первого блина. Неправда, что первый должен отправиться в мусорку! :)

На горячую сковороду наливайте ровно столько теста, чтобы можно было быстрым движением покрыть все ее дно. Из данного рецепта выходит около 10 больших блинов.

Жарить оладьи до тех пор, пока тесто не станет сухим, абсолютно не подрумянившись. Блинчики будем печь позже.

Приготовление фарша: 9000 3

Брокколи отварить в подсоленной воде, разобрав на соцветия, пока она не станет слегка мягкой, переваривать ее нельзя, иначе получится безвкусная лепешка. Достаточно 5 минут с момента закипания воды. Брокколи, приготовленная на пару, имеет гораздо более приятный вкус, так как она не выкипает в воде, поэтому я рекомендую готовить ее на пару.Приготовление брокколи на пару займет не более 5 минут.

Сваренные соцветия брокколи нарежьте ножом на более мелкие кусочки.

Нарежьте грибы и лук, а силезскую колбасу нарежьте тонкими полукольцами.

Растопить на сковороде топленое масло, выложить на него лук и немного обжарить. Затем добавьте колбасу и обжарьте ее, пока она не начнет слегка коричневеть. Выложите нарезанные грибы в кастрюлю один за другим. Все это дело обжарить с небольшим количеством соли и перца, пока не выпарится весь грибной сок и мы сможем получить жареные грибы, а не тушеные.

Когда наша начиночная основа явно поджарится, смешиваем ее с нарезанной брокколи.

Заключительный этап приготовления – приготовление бешамель.

В кастрюле растопить сливочное масло, добавить муку и перемешать.

Когда масло соединится с мукой, добавляем немного молока и выкладываем в него нашу муку, когда исчезнут комочки, вливаем остальное молоко и варим бешамель, время от времени помешивая.

Приправить Бешамель мускатным орехом, солью и перцем.

Влить в начинку 1/3 часть соуса Бешамель и перемешать с ней.

Выложите начинку на блины и заверните их. Поместите завернутые блины в посуду, в которой мы будем их печь. Готовые оладьи поливаем остатками соуса Бешамель и посыпаем панировочными сухарями.

Выпекать оладьи с грибами, брокколи и колбасой в духовке 30 минут при температуре 200 градусов С.

.

Гречневая запеканка с вялеными помидорами, оливками и свежим базиликом

Весенняя диета версия 3 Low Carb Phase I – это специальный план питания для людей, которые:
📍 много раз сидели на диете и каждый раз чувствуют голод,
📍 имеют лишний вес,
📍 имеют проблемы с перекусами и сладостями,
📍 имеют нестабильный углеводный обмен: инсулинорезистентность, сахарный диабет, СПКЯ,
📍борьба с отеками, в том числе на лице и в области живота,
📍люди с гипотиреозом и хашимото (сокращение I фазы - до 4 недель и переход во II фазу) и в связи с этим с в том числе проблемами с потерей веса, отечностью, концентрацией внимания, хронической усталостью, упадком сил и т.н.мозговой туман,
📍 они хронически устали, рассеяны, сонливы, им не хватает энергии.
Весенняя диета с низким содержанием углеводов, версия 3, является частью более широкого трехэтапного плана, подробно описанного в диетическом сценарии, который сопровождает диету.
ФАЗА I: 4-6 недель; B- 23%, T- 62%, W- 15%,
ФАЗА II: 6-8 недель - ПРЕМЬЕРА ДИЕТЫ В КОНЦЕ АПРЕЛЯ 2022, B - 23%, T-52%, W- 25%,
ФАЗА III - жидкий переход на диеты, соответствующие рекомендациям ПТД.

В фазе I вы избавитесь от скопившейся, задержанной воды, стабилизируете углеводный обмен, контролируете чувство голода, обретая приятное чувство сытости, и исключите сладкое.

В фазе II мы будем вводить больше углеводов, дополнительно поддерживая стабильный углеводный обмен и чувство сытости.

На этапе III вы перейдете на углеводную диету, рекомендованную PTD.
Диета с низким гликемическим индексом и низкой гликемической нагрузкой.
Вы по-прежнему будете поддерживать стабильный углеводный баланс и чувство сытости, но поймете, что тип углеводов и их количество имеют значение.

Диета рассчитана на 7 дней и состоит из 3 очень сытных приемов пищи.
Доступные версии:
📍 классический без исключения,
📍 безмолочный (безмолочный),
В рационе нет злаков, кроме небольшого количества хлеба и овсянки, поэтому вы можете легко заменить их безглютеновыми альтернативами, если вы нужна безглютеновая диета.

Диета включает:
× 7 разных завтраков,
× 7 разных обедов,
× 7 разных ужинов,
"список покупок с точным количеством отдельных ингредиентов,
× 15-страничный информативный сценарий, обеспечивающий краткое руководство по всему строить планы.
Калорийность: 1600, 1800, 2000 ккал. ...

.

---

Смотрите также

• 
  Можно ли собакам вареный картофель
• 
  Салат капустный с морковью
• 
  Весы в год собаки женщина
• 
  Вечеринка в стиле прованс
• 
  Стерилизация шиншилл
• 
  Кукла валерия лукьянова
• 
  Балуется с огурцом
• 
  Помидоры на зиму с перцем болгарским и чесноком
• 
  Как приучить кота к сухому корму
• 
  Дизайн тюли
• 
  Имя для мальчика с отчеством никитич